Talisker har sitt destilleri beläget på ön Isle of Skye. Det grundades av bröderna MacAskill 1830, söner till den dåvarande lokala doktorn på ön. Destilleriet flyttades två gånger under sina första år. 1843 fick det sitt nuvarande läge vid Loch Harport. Fram till 1928 trippeldestillerade Talisker sin whisky.
Från 1879 ägdes destilleriet av Roderic Kemp som 1892 sålde det för att finansiera byggandet av Macallan destilleriet.
Talisker var länge det enda destilleriet på ön, men sedan 2017 finns ytterligare ett destilleri, Torabhaig.
Destilleriet totalförstördes 1960 av en brand. Vi återuppbyggnaden tillverkades nya pannor som, in i minsta skavank, var exakta kopior av de tidigare.
1988 började Talisker producera och marknadsföra sin single malt,
som en del av Diageo’s Classic Malts-serie.

1: Talisker 8 Years Special Release 2020, 57,9%, Pris 1049 kr på Vikingline
Den första whiskyn från Talisker som är lagrad på rom fat.
Rejält intensiv och med lång eftersmak. Pepprig med rejäl hetta.
Här hittar vi päron, kokos, marsipan och gula bananer.
Det som saknas är Taliskers signatur, röken och sältan.

2: Talisker 15 Years Special Release 2019, 57,3%, Pris 939 kr på Viklingline
En lite snällare variant av 8 åringen, trots att denna inte varit lagrad på rom fat.
Denna har lagrats i om kolade hogsheads av Amerikansk ek.
Något mindre intensiv och med kortare eftersmak.
Samma pepprighet men nertonat, förmodligen på grund av den längre lagringstiden som rundat av whiskyn.
Doft och smaker: kryddor, röda och gröna äpplen, nougat och gula russin.
Även här saknas också Taliskers signum, röken och sältan.

3: Talisker 18 Years, 45,8%, Pris 799 kr på Vikingline
Här har vi ytterligare en snäll variant av Talisker, ytterligare mer avrunda med sina 18 år.
Behaglig doft med citrus och ljung toner. En fin sötma.
Smaken följer doften, citrus med en viss beska, ljung, russin, torkade aprikoser och taragona choklad, samt även en viss pepprighet i eftersmaken. Här kan man ana en viss sälta och rökighet.

4: Talisker Neist Point, 45,3%, Pris 999 kr På Birka
Döpt efter fyren Neist Point på den yttersta västra udden av Sky.
Lagrad på Amerikanska ekfat.
En NAS whisky för tax free försäljning, även om den under Coronan även dök upp i vissa butiker.
Fortfarande en snäll variant av den rökiga, salta, riviga och lite råa Talisker man förväntar sig.
Men den här börjar i alla fall närma sig. Det finns en klar rökighet och sälta.
Pepprig, salt, grape och besk citrus. Syrliga frukter som kiwi och passionsfrukt.
Inte lika intensiv som de 3 tidigare på provningen, men inte långt efter.

Sammanfattning:
En spontan kommentar från någon i sällskapet sammanfattar på ett bra sätt uppfattningen av kvällens provning: ”Vad har hänt med Talisker, håller de på att spåra ur?”
En lärdom från kvällen provning är att om man gör en vertikal provning, så är det bra att ta med en bas whisky från destilleriet som referens. I detta fall hade Taliskers 10 åring kunnat vara en grundsten att utgå ifrån.
Det vi provade var kanske lite snällare än de flesta hade förväntat sig, men för den skull inte dåligt. Långt ifrån.
Kvällens mest pang för pengarna gick inte oväntat till Neist Point med 7 röster, tätt följt av 18 åringen med 5 röster. Tredje platsen togs av 15 åringen med 4 röster och sist 8 åringen med endast en röst.

Text/Foto: Hans-Ove Wiklund