September månads möte

20030925_1September månads möte ägde rum den 25 september och avhölls således i september.

Provningen var öppen och bestod av whisky som inhandlats av John McDougall som tidigare besökt Härnösand och lett en provning som Kajutan anordnade. John McDougall har 40-årig erfarenhet av whiskyframställning och har varit aktiv på ett stort antal destillerirer. Han har nu startat ett nytt destilleri på Shetland. John McDougalls whisky följer samma koncept som Blackadder, dvs han köper upp enskilda fat, buteljerar och sätter på sin egen etikett. Till skillnad från Blackadder finns inget större ekonomiskt incitament utan hans produktion bygger mera på ett rent intresse.

Första provet var ur serien The Golden Cask och bestod av en Dalmore, destillerad 1990, buteljerad 2002, flaska 195 av 341 från fat nr 10945 med en styrka av 58%.

Tvåan hade etiketten Whisky Life Series och var från Daluaine. Styrkan uppgick till 50%, flaskan var nr 62 av 156 och fat nr 4600 från 1986. Buteljen om 50 cl kostade 520 spänn.

Den tredje och sista var också en Whisky Life Series, men från Aultmore. Även här var styrkan 50%, butlejen var nr 126 av 156 och från fat nr 3067 från 1989. Priset för halvlitern låg på 466 kronor.

Text: Thomas Normark
Foto: Anders Hallberg

TWAANG tillbaka på Apothequet

Efter ett par år i ”förskingringen” har nu TWAANG återkommit till Apothequet. Vi har nu möjlighet att för våra sammankomster disponera det innersta rummet i källarvåningen. I en till rummet angränsande skrubb finns möjligheter att förvara våra provglas. Om det kan förvandlas till en klubbskrubb återstår att diskutera. Även om Apothequet har förvandlats en hel del vad avser baren känns det ändå helt rätt och som att komma hem igen!

Sherrylagrad Ardbeg

Symposion låter i ett nyhetsbrev meddela följande:

Från det lilla kultdestilleriet Ardbeg på Isle of Islay har vi lyckats komma över det nästan omöjliga – en sherryfatlagrad Ardbeg!
Om du aldrig hört talas om något liknande är du inte ensam. Destilleriet har nämligen aldrig lanserat en liknande whisky på den öppna marknaden.

Denna unika buteljering kommer från ett enda fat och kommer endast att säljas i Sverige. Tyvärr innehöll fatet inte mer whisky än att det räckte till 403 flaskor. Då dessa flaskor kommer vara slutsålda inom några få dagar ger vi våra trogna prenumeranter förhandsinformation om säljstart. Som vanligt är det ”först till kvarn”-principen som gäller.

Hur den smakar? Den destilleritypiska, robusta rökigheten dämpas initialt av elegant sherry. Istället för den sedvanliga rökbomben startar whiskyn någorlunda mjukt för att allt mer fylla gommen med en spännande palett av smaker: nygarvat läder, torv, salmiak, sherry och varm honung övergår snabbt till ett crescendo av solvarm tjära och massiv rökighet.

Eftersmaken är lång, varm och söt – men framförallt rökig. Om du trodde att en rökig Islay-whisky inte kan vara sofistikerad så är det dags att tänka om.

Pris: 695:-
Art.nr: 70012 (beställningssortimentet)

P.S. För att erbjuda en helt naturlig och så nyansrik whisky som möjligt har vi valt att inte använda kylfiltrering eller karamellfärg i produktionen. D.S.

Augusti månads möte

Spanskt030904Augusti månads möte inföll den 4 september allt i enlighet med den twaangska tideräkningen.

Provningen var en öppen sådan. Medarbetare hade i sommar varit utskickade till Spanien och återvänt med en medelhavssingelmalt från Skottland vid namn Cardhu. Denna Speyside är nästan omöjlig att få tag förutom i Spanien och Skottland. Det berättas att när Cardhu 1884 byggdes om, köpte dåvarande destilleridirektören vid Mortlach, William Grant, två av de gamla kittelpannorna för 102 pund och 97 pence. Han tänkte installera dessa i sitt nya destilleri som han ämnade kalla Glenfiddich. Cardhu vill nu erövra en större marknad, men kapaciteten vid destilleriet räcker inte till, varför de nu ska börja att framställa en vatted malt. Den vi provade var dock den 12-åriga singeln.

Det andra provet var en Knockando, vilket skulle betyda den svarta kullen. Knockando håller sig inte med årsbeteckningar utan buteljerar som de hävdar vid full mognad. Den aktuella buteljens innehåll var destillerad 1990 och fylld på flaska innevarande år.

Slutligen överraskade hr spritkassören församlingen med en verklig raritet; en spansk whisky med namnet DYC inhandlad för modiga 6 €. Förmodligen med skotskt ursprung då spanjorerna köper stora mängder bulkwhisky från Skottland.

Cardhu och Knockando var klart godkända, även om några hade svårt för den sistnämndas doft. DYC passar nog bäst ihop med coca-cola om man är ute efter yrschla.

Text: Thomas Normark
Foto: Anders Hallberg