Djävulens Whisky!

Kvällens tema – Djävulens Whisky eller för den som vill Bowmore x 4.

Bowmore-whisky – känd som ”Djävulens whisky!” Bowmore-kyrkan ligger på högsta punkten i staden och är byggd rund, detta för att djävulen inte skulle hitta någon vrå att gömma sig i. Legenden säger att djävulen blev bortjagad från kyrkan till en plats där han trivdes mycket bättre: destilleriet längst ner på samma gata. Därav namnet ”Djävulens whisky”.
Destilleriet är en av Islay`s äldsta, och byggt 1779. I början av 1960 byggdes ett besökscentrum och destilleriet har ändrat i sin produktion genom att byta mäskkar från rostfria kar till träkar. Många har klassat Bowmore som rökig whisky, men den innehåller bara 20 ppm. Bowmore jämförs med t.ex. Tallisker och Spingbank, och är inte lika rökig som Laphroaig, Ardbeg eller Lagavulin.

Prov nr 1: Bowmore 12 Years, 40 %.
Färg: 24 karat.2016-02-15_1
Tidningen Allt om whisky – 12 åringen har en typisk Bowmore-karaktär, tack vare lagring på ex-bourbon -och sherryfat. Rökig entré, jod, choklad och lakrits finns med i smaken. Välbalanserad försiktig russinsötma och silkeslen. En stabil brukswhisky för alla whiskyskåp världen över.
Systembolaget – Balanserad, tydligt rökig smak med fatkaraktär, inslag av ljunghonung, torkade aprikoser, jod, anis och tjärpastill. Serveras rumstempererad.
Beställningsnummer 433 på Systembolaget.
Pris 419 kr

Prov nr 2: Bowmore Darkest 15 Years, 43 %.2016-02-15_2
Färg: Koppar.
Tidningen Allt om whisky – Smak av marinerade russin sherryfatslagring , öppnar upp sig efter en stund, kakao och mörk choklad, doftar sötma och kanel samt brödkryddor. Smak- djup, mjuk, vacker, len, vågor av sötma. Lite vatten förstärker pepprigheten.
Systembolaget – Smakrik, komplex, mycket rökig whisky med fatkaraktär, inslag av torkad frukt, mörk choklad, tjära, apelsin, ostronskal och hasselnötter. Serveras rumstempererad.
Beställningsnummer 465 på Systembolaget.
Pris 529 kr

Prov nr 3: Bowmore 18 Years, 43 %.
Färg: Koppar .2016-02-15_3
Tidningen Allt om whisky – Vanilj, russin, kaffe, choklad, burkananas. Vatten öppnar upp whiskyn ytterligare, den blir mer komplex och djup. Smak – åt jordiga hållet, rökigheten släpper efter ett tag. Välbalanserad som en lindansare, och vacker som en impressionistmålning.
Systembolaget – Drycken lagerförs av leverantör och inte av Systembolaget. Den är inte provad av Systembolaget.

Beställningsnummer 80026 på Systembolaget.
Pris 799 kr

Prov nr 4: Bowmore 25 Years, 43 %.
Small batch release2016-02-15_4
Färg: Koppar
Öppnar upp sig efter en stund, tobaksblad, fattoner som en mörkläggningsgardin, vital 25-åring,blommig, parfymig, tyvärr inte något angenämt drag som drar ner på helheten.
Några Bowmore-whiskys släpptes omkring 1995 och dessa delar ett icke angenämt drag, som har benämnts ‘FWP’ – en förkortning för en speciell parfymdoft. Doften är ganska omisskännlig och en hel del människor tycker att detta var oroande – men det hindrade inte Bowmore från att ge ut dessa whiskys ändå.
– Var detta ett uppfinningsrikt sätt att jaga bort en trogen kundkrets ?
Beställningsnummer 86613 på Systembolaget .
Pris 2495 kr

Bowmore destillery
Bowmore (uttalas : bow-MORE) Region: Islay (Lochindaal).
GPS:55°50’52.998 N, 6°6’21.1284 W.
Grannar :Bruichladdich, Bunnahabhain, Caol Ila.
Grundat :1779.
Status: Aktivt.
Vattenkälla :Laggan River.
Utrustning : 2 Wash stills, 2 Spirit stills.
Produktionskapacitet: 2,000,000 liter ren alkohol per år.
Ägarskap: Suntory > Morrison Bowmore (sedan 1994).
Adress: Bowmore, Islay, Argyll, PA43 &JS, Scotland , telefon +441496 810441
Basökscenter : Ja.
Hemsida : http://www.bowmore.com/

Kvällens sammanfattning:
– Är prov nr 4 (25:åringen) tre gånger så bra som prov nr 3 (18:åringen)?
Svaret blev ett unisont nej! – 18 åringen vinner denna afton !

Vid pennan
Thomas Normark / Hans Lennart Westin
Foto: Anders Hallberg