Provningstemat för kvällen var ”Den djuriska the whiskyn Isle Of Jura”. I detta kan det vägas in flera betydelser, antingen att det är betydligt fler djur än människor på ön eller att whiskyn är djuriskt god. Enligt uppgifter skall det på ön finnas mer än 6000 jura mot endast 180 diurachs, som på gäliska betyder 6000 hjortar mot endast 180 Jurabor. Alltså det är bara att själv välja betydelsen av provningstemat. Destilleriet grundades redan 1810 där den whisky som producerades fram till 1900 talets början ska ha liknat de traditionellt rökigare islaysorterna.
Whiskyn som tillverkades var klart rökig och påminner om de rökigare sorterna som vi finner på Islay. Efter en dispyt med markägaren i början på 1900 talet beslöt dåvarande ägarna till destilleriet att flytta destilleriets utrustning från ön. Efter att ha stått öde i över 50 år började man åter intressera sig för destillering på ön och 1963 återinvigdes det nya Jura Distillery. Den whisky som produceras efter 1963 är av en mildare karaktär, främst avsett för blendedindustrin.
Designen på flaskan ska likna en åtta beroende av att Juras standard whisky är lagrad under 8 år.
Prov nr 1: The Isle Of Jura 10Y Origin, 40% Nr 84436 389 Kr
Den 10 år gamla Origin bär den traditionella keltiska symbol för födelse, början och naturens krafter som ska symbolisera pånyttfödelsen av destilleriet The Isle Of Jura.
En lätt och delikat whisky med medelmåttig intensitet, eftersmak och komplexitet. Ben som står ut lite extra är fruktighet, blommighet och ett visst mått av fat och trä går att finna.
Prov nr 2: The Isle Of Jura 21Y, 44% Nr 85265 1199 Kr
Denna 21-åring tillkom 2010 som en del i destilleriets 200 årsjubileum och ska ge en anda av destilleriets och öns historia. På den punkten är det svårt att ha någon synpunkt men för att vara en 21-årig whisky har den ett förhållandevis lågt pris. Hitta en billigare 21-åring den som kan.
Jämfört med 10-åringen har denna whisky vuxit till sig på i princip alla breddar, kanske går det att säga ”Extra allt”.
Prov nr 3: The Isle Of Jura Boutique Barrels, Bourbon JO 1995, 56.5% Nr 10634 819 Kr
Ordet ”Boutique” framkallar en liten men speciellt utrymme fyllt med ett sortiment av fina och vackra saker (kläder, prydnadssaker, whisky). Den typ av saker du helt enkelt inte kan hitta någon annanstans.
Tanken med Isle of Juras serie “Boutique Barrels” har varit att skapa en rad mycket speciella maltwhiskys för entusiaster. Detta genom att skräddarsy single cask buteljeringar och göra dem tillgängliga för konsumenterna utan krångel med tjusiga lyxförpackningar som distraherar tanken med produkten.
Denna Isle Of Jura Boutique Barrels, Bourbon JO 1995 har faten levererat en tydlig kaktär av krämig kola och vanilj. Det finns också tydliga fruktinslag i forma av citrus, äpplen och päron samt ett stänk av krydda och kanel. Med denna whisky får du stifta en spännande upplevelse klart värd att prova.
Prov nr 4: The Isle Of Jura Prophecy, 46%, Nr 85511 599 Kr
Jura Prophecy är namngiven efter en legend om den ursprungliga ägaren av destilleriet. Legenden berättar om en klok gammal sierska som i början av 1700-talet vräks från Campbells Jura. Enligt sierskan skulle den sista i klanen Campbell på Jura lämna ön enögd i en träkärra dragen av en vit häst, en profetia som så småningom blev bortglömd. När så en senare ättling till klanen Campbell, Charles Campbell, stötte på hårda tider och tvingades lämnade ön år 1938 var han mycket riktigt blind på ena ögat när han tog sig till hamnen dragen av sin vita häst.
Jura Prophecy buteljeras i traditionell stil, kraftigt rökt och utan kylfiltrering för att ge en äkta smak av 1938. Här finner du förutom torv och rök en lång och intensiv eftersmak, inte fullt så komplex men ändå växlingar med kryddiga inslag som tonar över till färsk kanel.
Sammanfattning: Till kvällens bästa malt, bortsett från priset, utsågs The Isle of Jura 21 Years en högklassig malt till ett facilt pris. 1199 kr får anses ett överkomligt pris för en 21-åring
Text/Foto: Anders Hallberg