Spritkassören berättade om kvällens whisky, som hämtats från Jura-destilleriets Travel retail–serie. Denna serie omfattar 5 tappningar, alla lagrade på Pedro Ximénez Sherry casks. Varje tappning har fått namn som kopplas till ön Jura (som betyder Hjort) på olika sätt och speglar en resa runt ön
Den här reseexklusiva kollektionen är tänkt att karaktärisera en oförglömlig resa runt Jura. Serien finns bara att inhandla på taxfreebutiker.
Gemensamt för serien är att whiskyn har lagrats på amerikanska bourbonfat och förhöjts med en slutfinish från sherryfat som tidigare hållit, beroende på tappning, femton till trettio år gammal Pedro Ximénez.
Jura själv beskriver whiskyn som: Antik guld i färg med aromer av rostade hasselnötter, apelsin och lönnsirap; följt av karamellkola, svart skogsfrukt och mjölkchoklad i eftersmaken.
Twaang provade hela kollektionen förutom ”The Bay” vilken ger anledning att återkomma i ämnet.
Prov nr 1: The Sound
The Sound skall under resan runt Jura påminna om ljudet från malströmmens (corryvreckan) vattenvirvlar.
Styrka: 42,5 %, färg: Koppar, pris ca 540 sek/100 cl. Lagrad på Px 15-fat (sherry lagrad i 15 år). Balans av knappt märkbar rök och intensiv sötma, hasselnöt, apelsin och kola..
Prov nr 2: The Road
The road ska associera till att det finns bara en ända väg på ön vilken slingrar sig fram från färjeläget till destilleriet och vidare ut i vildmarken efter kustlinjen.
Styrka: 43,6 %, färg: Gammalt Guld, pris ca 700 sek /100 cl. Lagrad på Px 20-fat (sherry lagrad i 20 år). Svag doft av ananas, hasselnöt, apelsin och kola.
Prov nr 3:
The Loch ska ge en smak av att du går upp på berget bakom destilleriet så kommer du till en liten sjö som heter loch a’bhaile-mhargaidh eller förkortat Market Loch. Där ligger den mörk och tyst, 300 meter över havet och dess betydelse för vår whisky kan inte överdrivas. Detta rena vatten är källan till allt. En gåva från ön, värdesätt av öns människor i århundraden, ger dessa vatten liv till whiskyn.
Styrka: 44,5 %, färg: Koppar, pris ca 850 kr /70 cl. Lagrad på
Px 30-fat (sherry lagrad i 30 år). Balanserad med en lätt rökig smak, russin, citrus. karamell, sirap. Kryddig eftersmak av malen peppar.
Prov nr 4: The Paps
I hjärtat av Jura hittar du Det Heliga berget, Bergets berg och Guldberget. Dessa är The Japs Paps som tornar upp sig över landskapet, som möts av respekt både från öbor och resenärer.
The Paps är resekollektionens slutstation där du i hjärtat av ön hittar dem: Det heliga berget, ljudets berg och guldberget. Dessa är de legendariska Paps of Jura som tornar över landskapet flera kilometer runtom. De inbringar respekt från både öbor och resenärer – precis som whisky gör.
Bergen, Paps of Jura, brukar också av öborna likna med siluetten av ett par kvinnobröst.
Styrka:45,6 %, färg: Amontillado Sherry, pris ca 1000 kr /70 cl. Lagrad 19 år på amerikansk vit ek, slutlagrad på Px 40-fat (sherry lagrad i 40 år). Smak av ingefärskakor, vanilj, rostad valnöt. Slutlagringen har gett ett tydligt, kanske för någon ett övertydligt inslag av sherry.
Sammanfattning:
Aftonens mest prisvärda whisky ansågs The Road vara tätt följd av The Loch. Utan hänsyn till priset så tar The Paps hem ronden.
Här finner du mer information om Jura
Text: Hans Lennart Westin
Foto: Anders Hallberg