Singelmalten Talisker tog storslam vid årets International Wine & Spirits Competition i London. IWSC är vin- och spritbranschens verkliga Oscarsgala, världens mest prestigefyllda och respekterade tävling i smak. 167 domare blindprovar, delar ut omdömen och utser vinnare i olika kategorier. Vid en bankett den 2 juli på The Great Eastern Hotel i London kungjordes årets vinnare.

Talisker från Isle of Skye dominerade fullständigt whiskykategorierna. Priset för bästa singelmalt under 12 år gick till Taliskers 10-åring, standardversionen, och till bästa singelmalt över 12 år utsågs Talisker Distillers Edition 14 år.

Öwhiskytemat fortsatte i klassen för bästa ”special edition single malt” där Laphroaig 30 år från vann i stor stil. Bästa blended Scotch whisky blev Royal Salute 21 år från Chivas Brothers.
Mer info: www.iwsc.net
(Källa:) http://www.whiskyspot.com

På den svenska marknaden lanseras nu Johnnie Walker House of Walker. Det innebär att utöver redan befintliga Red Label och Black Label kommer Blue Label, Gold Label och Pure Malt.

Blue Label är en blend som enligt Johnnie Walker själva produceras av ett begränsat antal av deras äldsta och mest sällsynta malt- och sädeswhiskysorter och den har skapats för att ge en autentisk karaktär och smak av en traditionell 1800-tals blend. Blue Label produceras endast i ett begränsat antal varje år och varje flaska är numrerad.

Gold Label beskrivs av Johnnie Walker som en enastående 18 årig blend tillverkad av ett exklusivt urval av 15 olika lagrade whiskysorter, allt för att komma så nära Sir alexander Walkers originalrecept som möjligt.

Pure Malt slutligen är en 15 år gammal maltwhisky som är framtagen genom en kombination av högklassiga single malts från skotska högländerna

TWAANG:s ordförandeklubba är mycket väl utförd och en äkta Pot Still i miniatyr i handknackad koppar. Till yttermera visso finns ytterligare en funktion. Det går att ”tuta i luren” ! Klubban är nämligen försedd med ett munstycke från en bolltuta!
Nu har vi lagt upp en speciell sida med en utförlig berättelse om ordförandeklubban.

Läs mer på den nya sidan

Lagring på romfat ger Glenfiddich Havana Reserve en speciell söt kola-banan-lukt.

Läs mer från Glenfiddichs nyhetssidor:

http://www.glenfiddich.com/mediacentre/pressrelease1.pdf

Whisky lagrad på Tabascofat sägs ge en produkt närmare pepparsås än whisky.

Läs mer på Whisky Magazines hemsida:

http://www.whiskymag.com/live/index.php?story=165

Michael Jackson tar oss med på en resa genom Skottland där människor, natur och kultur påverkar whiskyns själ.

Läs mer på Bokus:

http://www.bokus.com/cgi-bin/more_book_info.cgi?ISBN=9100576212&back_link

Glendronach öppnas åter och startar produktionen efter 6 år.

Läs mer på Whissky Magazines nyhetssida:

http://www.whiskymag.com/live/index.php?story=179

 

Whisky-nybörjare frågar ofta vilken whisky som är dyrast och äldst, något vi njutare generat inte brukar kunna svara på. Vi brukar mumla i termer om intensitet, eftersmak, toner från fat o s v. Nu tar i alla fall Franska matsalen på Grand Hotel en av världens 61 flaskor av Glenfiddich Rare Collection från 1937, med priset 150.000kr per flaska.

Läs mer på från Glenfiddichs nyhetssida:

http://se.glenfiddich.com/mediacentre/PM_GFRC_1937_FMGH_Maj.pdf

 

Förutom vissa undantag hålls traditionsenligt TWAANG:s årliga sommarmöte på Lisa & Nisses Kulinariska Värdshus invid Älandsfjärden. Lika traditionsenligt som själva mötet sker också transporten till och från sommarmötet med buss och båt.

Dock var det ytterst nära att årets sommarmöte skulle bli ett unikum. När bussen lämnar Härnösand upptäcks hemskheten, ”vart är Herr ordföranden????”. Hur skall mötet genomföras utan ordförande? Kan ordförande ha tagit annat transportmedel till mötet? Många frågor på kort tid uppstod. Ett snabbt styrelsemöte kom till och upp på dagordningen, vad göra? Turligt nog är styrelsemedlemmarna väl utrustade, mobiltelefon. Beslut i stort, ring ordföranden för att höra vad som hänt.

En förvånad ordförande svarar. Oh! f-n, de hade jag glömt! Ordförande ursäktade sig med att han höll på med en smärre justering av familjebilen. Om det var en topplockspackning som skulle bytas eller om det var askkoppen som va full framgick inte klart. Hur som helst beordrade Herr ordförande som Major han är frun till att skjutsa honom till mötet. Som bekant har ju ordförande viss erfarenhet av beordrade skjutsar utanför tjänstetid. Efter denna smärre incident kunde möte avhållas i traditionsenlig stil med ordförande och god mat samt den stående punkten, provning.

Provningen var ämnad att fastställa eventuella skillnader mellan irländsk singel malt och skotsk singel malt/singel grain. Glen Parker som är en billig och oberoende buteljerad skotsk single malt vilken innehåller bulkmaltwhisky från Highlands fick representera skotskt singel malt. Till skotsk singel grain valdes Cameron Brig Single Grain. Att försvara de irländska färgerna valdes The Tyrconnell Single Malt. Det skall sägas med en gång att dessa tre sorter inte kommer i närheten av en skotsk märkes singel malt. Men för att veta när man dricker bra whisky måste man prova mindre bra whisky.

Att namnet Tyrconnell härstammade från en häst var för många okänt. Tyrconnell var namnet på en häst som 1876, mot alla odds vann det prestigefyllda loppet Queen Victoria Plate. Och den tacksamma och plötsligt mycket rik ägaren Andrew A. Watt, destillatör döpte sin bästa whiskey efter hästen. Därav den vackra etiketten på buteljen.

Hur provningen utföll kan ni ta del av under länken provningar. Mötet avslutas som alltid med en båtfärd tillbaka till Skeppsbron med. Tut i luren gjordes på Skeppsbrokajen. Från säkra källor vilken åkte med köbåten rapporteras ingen ha hamnat i plurret. Ingen var heller i ståndet att ytterligare beordrad körning behövde tillgripas.

/Anders Hallberg

Provade sorter:

Glen Parker, Skotsk Singel Malt 283 Kr

The Tyrconell, Irish Single Malt (486) 296 Kr

Cameron Brig Single Grain (80697) 283 Kr

Tyvärr kunde mötet inte hållas på La Cueva de Elisa eller som jag föredrar att kalla den ”The cave of whisky admirers” eftersom lokalen hade bokats av annat sällskap sedan tidigare. Tyvärr också för att endast elva TWAANG medlemmar hade hörsammat kallelsen. Synd för dom, för det var en lärorik, rolig och på alla sätt en spännande provning som stod på dagordningen.

Temat för provningen var rökig whisky och till det hade tre olika sorter av Laphroaig valts. Det var den vanliga 10 åriga (40%) och den lite mer ovanliga 15 åriga (43%) samt en Laphroaig destillerad 1990, fat nr 11711, och tappad ofiltrerad av Blackadder år 2000.

Röksmaken i whiskyn kommer från den del i processen när grönmalten skall torkas. Både torkning och rökning sker i särskilda torkugnar eller som de heter på whiskyspråk, kiln. Som bekant sker all whiskyframställning enligt Kajsa Vargs metod, man tager vad man haver. I Skottland finns det gott om torvmossar och av den anledningen används nästan uteslutande torv som bränsle i torkugnarna. Vid destillerierna och de centrala mälterierna röks malten utifrån erfarenhet ett visst antal timmar. Vid behov kan fenolhalten i malten bestämmas väldigt noggrant med tekniska analyser. Fenolhalten mäts i ppm (parts per million).

Innan provningen började gavs tillfälle att provsmaka malt med olika fenolhalter. Malter som avsmakades var den helt orökta malten från Glengoyne (0 ppm), Bunnahabhain (1,5 ppm), Bowmore (25 ppm), Laphroaig (35 ppm) samt Ardbeg (50 ppm). Malten från Ardbeg vilken är den mest rökmättade skotska whiskyn passar alldeles utmärkt till frukostbordets filtallrik.

Under provningen uppstod då och då ett väldigt tjat om var B-O fanns. Det var väl någon med krikon eller persimoner. Kort konstaterades att det finns skäl att lita på fabrikantens kvalitetskrav och på den tioårsregel inte verkar vara en slump. 15Y kan rekommenderas för kärvänner av Laphroaig eller till provning men ger inte valuta för merkostnaden. Det gjorde dessvärre inte Blackadders independent bottling heller. Det verkar vara vanskligt med enskilda fat. Eller är det helt enkelt inte de bästa som säljs?

Text & Foto Anders Hallberg