Glenallachie som Single Cask

Glenallachie var det inte så länge sedan vi provade, då för att täppa luckor bland våra provningsprotokollet, nu för att utröna hur fattyper och lagringstider påverkar slutresultat.

Glenallachie Distillery är ett ungt destilleri och uppfört så sent som 1967. Chivas Brothers (som ägs av Pernod Ricard) marknadsför endast en officiell buteljering som bara säljs på Chivas egna destillerier. Största delen av produktionen används som en av de viktigare beståndsdelarna i Clan Campbell, en blend som placerar sig strax under topp tio på försäljningslistan, men som är mycket populär i Frankrike.

Prov nr 1: Glenallachie Hepburn 9y, 46%, nr 85935, 699 kr
Buteljerad 2014 av Hunter Laing & Co som även är hemvisten för Langside Distillers som är den officiella buteljeraren. Man har under 2014 skapat ett varumärke med namnet Hepburn’s Choice. Namnet Hepburn är ett gammalt släktnamn. William Hepburn var diplomat som rest mycket och var en konnässör av Scotch Whisky.
Under detta märke buteljerar man whisky som är lite yngre än de som buteljeras i serien Old Malt Cask. Oftast från single fat och vanligtvis vid 46%. Alltid utan färgjustering och aldrig kylfiltrerade. Denna whisky är en single cask sherry butt vilka rymmer ca 500 liter.

Prov nr 2: Glenallachie Bourbon 17Y, 57,5%, nr 87413, 943 kr
Buteljerades 2013 av A.D. Rattray, som grundades 1868 då Andrew Dewar Rattray började att handla som importör av franska viner, italienska spritsorter och dito olivolja. Firman har etablerat sig som specialist inom blandning och lagring av malt- och kornwhisky.
Detta prov är destillerat 1995-12-12, tappad på butelj 2013-04-17 och lagrad på bourbon hogshead fat vilka normalt rymmer ca 250 liter. Fat nummer 93 som gav totalt 213 buteljer.

Prov nr 3: Glenallachie 21Y, 50,7%, nr 85036, 1298 kr
En single cask som destillerats 1993-11-04, tappad på butelj 2015-10-19 och lagrad på bourbon barrel vilka rymmer ca 180 liter. Fat nummer 101752 som gav totalt 182 buteljer.

Prov nr 4: Glenallachie 24Y, 50%, Nr 85348, 1459 kr
En buteljering som kommer från Hunter Laing & Co där Andrew Laing har startat sin egen whiskyserie för lite mer sällsynta och exklusiva whiskys och som till viss del riktar sig till whiskysamlarna.
Åter igen en single cask destillerad 1992, tappad på butelj 2016 och lagrad på borboun barrel med referensnummer HL 12308 vilken gav 125 buteljer.

Sammanfattningsvis fyra riktigt bra malter lagrade som single casks där prov nr 3 utsågs till kvällens bästa malt. Detta både i jämförelse om alla hade samma pris eller varje buteljs faktiska kostnad.

Text/Foto: Anders Hallberg