Author / Anders Hallberg

by Anders Hallberg

Svensk Whisky åter i Systembolagets hyllor

Av Anders Hallberg
Källor: Freddi Byrenius, Hans Wiechel: Whisky en gränslös dryck.
http://www.lodhian.se/

Att vi haft en helsvensk whisky är det kanske inte många som känner till. Det fanns en gång i tiden en svensk whisky med namnet ”Skeppets Whisky”. Denna destillerades första gången i september 1955 hos V&S i Södertälje. En del av produktionsutrustningen hämtades från Skottland. Två destillationspannor köptes från låglandsdestilleriet Bladnoch i södra skottland. 1961 släpptes de första flaskorna till försäljning. Skeppets whisky hade det svårt i konkurrensen med de andra whiskysorterna och 1966 lade man ner tillverkningen. Skeppets whisky återfanns i systembolagets prislista sista gången 1970. Totalt såldes cirka en miljon liter under de nio år den tillverkades. Skeppet var en blended whisky som bestod av ca. 45% maltwhisky och 55% grain whisky. Grainwhiskyn producerades av Åhus destilleri med maltwhiskyn kom från Södertälje. Råmaterialet till maltwhiskyn kom från skilda delar i Sverige. Torven från Småland, kornet från Skåne och vattnet var vanligt kranvatten. Lagringen som tog mellan 5 och 6 år skedde i sherry butts.

Nu efter 30 år finns åter svensk whisky att köpa på systembolaget. Många var vi väl som trott att den whiskyn skulle komma från Makmyra. Lodhia, det andra av två nybildade svenska whiskydestillerier han dock före. Nu kanske denna nya svenska whisky inte är så svensk ändå. Fram till den svenska produktionen är färdiglagrad år 2003 kommer tillverkningen av en vatted malt att ske i Skottland. Det är nu denna whisky som säljs under namnet Lodhian Vatted Malt i systembutikerna.

Att TWAANG så sent uppmärksammat denna nyhet beror helt enkelt på att Lodhian whiskyn hade råkat hamna i beställningssortimentet för blended whisky.

Vi får hoppas att whiskyn från både Lodhian och Makmyra möter ett bättre öde än Skeppets Whisky. Enligt hörsägnen smakade inte Skeppets whisky så bra. Från samma källa berättas det om en strejk på 60 –talet som ledde till uteblivna leveranser av alkoholhaltiga drycker till systembutikerna. Det sista som den gången lämnade systembolagets hyllor var Skeppets whisky. Det sägs till och med att folk hellre avstod från alkoholhaltiga drycker än att köpa någon av de kvarvarande flaskorna av Skeppets whisky.

Det skulle vara roligt om TWAANG kunde komma över en flaska Skeppets whisky för en opartisk stjärnbedömning.

Enligt whiskytidningen Malt har Lodhian Vatted Malt följande karaktär.
Doft: Inte särskilt tung, men likväl sammansatt med inslag av malt, frukt och lätt rökighet. Man kan också ana gummi och dill.
Smak: Rund, frisk, söt och maltig.
Eftersmak: Medellång av söt malt, lätt anis och en viss sälta, mjukt fint avklingande.
Slutsats: 3 Potstills av 5 möjliga.

Lodhian 10 Years VaruNr. 80421 Pris 364 :-

Läs mer om Lodhian i pressmeddelandet från Lodhian ->

by Anders Hallberg

Pressmeddelande från Lodhian

Svensk whiskytillverkning allt närmare

Lodhian Distillery AB i Ludvika, den svenska whiskytillverkaren, tar den 15 december över kontraktet för Grangärde industrihus, den k-märkta ladugården, där whiskytillverkningen planeras starta i augusti 2001.

Nu är vi ännu ett steg närmare till att komma igång med tillverkningen av vår svenska maltwhisky, säger Thomas Geijer, vd och delägare i Lodhian Distillery AB.

Köpet av Grangärde blev klart i maj och själva anläggningen är byggd i traditionell whiskystil med vitkalkade stenhus och kommer att vara öppet året runt för turister och besökare. Grangärde kommer inte bara ge plats åt whiskytillverkning utan man planerar dessutom, i samarbete med Dalarnas museum, att öppna ett whisky- och ölmuseum.

 

  • När vi nu tar över kontraktet till huset faller fler bitar på plats. Om tre år räknar vi med att den första svensktillverkade whiskyn finns ute på marknaden, säger Thomas Geijer.

Lodhian Whisky tillverkas redan i Skottland och finns på Systembolaget sedan den 1 juli i år. Efter att den kom ut på marknaden har runt tvåtusen flaskor sålts genom Systembolaget och av krögare runt om i landet.

  • Nyfikenheten har varit mycket stor och vi är nöjda med försäljningsresultatet, fortsätter Thomas Geijer.

När whiskytillverkningen kommer igång i Grangärde räknar man med att kunna producera 125 000 liter per år. Även om whiskytillverkningen är den största delen av Lodhian Distillery AB:s affärsverksamhet kommer man också att starta en whiskyklubb, the Lodhian Circle. Whiskyklubben kan erbjuda fyra medlemskap, Lodhian Friends, Lodhian Swedish Malt Whisky, Lodhian Shareholder och Lodhian Executive. De olika medlemskapen ligger på fyra nivåer där den mest exklusiva, Lodhian Executive ger aktieandelar, möjlighet att utnyttja konferensrum och gratis övernattning på hotellet bredvid Grangärde. Den lägsta exklusiva nivån Lodhian Friends ger förutom whiskyglas, tröja, löpande information också rabatt i butiken på Grangärde och på övernattningar på hotellet. . Genom att starta en whiskyklubb hoppas Thomas Geijer att öka intresset och kunskapen om whisky, dess tillverkning och traditioner.

Lodhian Distillery AB grundades 1995 av Thomas Geijer och är Sveriges första fullskaliga whiskydestilleri. Lodhian Distillery AB:s affärsidé är att som första professionella whiskydestilleri i Sverige tillverka och sälja först och främst maltwhisky, samt komplettera detta med handel av övriga alkoholhaltiga drycker. Destilleriet kommer att tillverka traditionell maltwhisky med helt hantverksmässiga metoder på samma sätt som whisky alltid har tillverkats i Skottland. Själva anläggningen, Grangärde industrihus, är byggd i traditionell whiskystil med vitkalkade stenhus och kommer att vara öppet året runt för turister och besökare. Förutom sina egna whiskymärken ska Lodhian Distillery AB också importera, blanda och marknadsföra andra whiskymärken. Inom fem år har Lodhian Distillery AB som mål att sälja 100 000 liter whisky på den svenska marknaden och när tiden är mogen ska företaget expandera utomlands.

För vidare information kontakta Thomas Geijer, vd Lodhian Distillery AB, telefonnummer: 0240-150 44, mobilnummer: 070- 337 90 88 eller Sofia Söderholm, PR-assistent Jerry Bergström AB, telefonnummer: 08-666 65 00

www.lodhian.se

Lodhian Distillery AB
Tel 0240-150 44
fax 0240-150 66
svenskwhisky@lodhian.se
by Anders Hallberg

Unik romfatslagrad Springbank

Källa: Scotch Whisky News
Anders Hallberg

En unik romfatslagrad Springbank saluförs nu av systembolaget. Springbank buteljerar för första gången officiellt en romfatslagrad whisky. Denna exklusiva 10 åriga raritet har dess svenska importör Symposion som enda företag i världen fått äran att saluföra. Springbanks försäljningschef Euan Mitchell motiverar beslutet med att ”man vill uppmuntra företag som Symposion i deras arbete att öka intresset och sprida kunskap på en reglerad monopolmarknad”. Den förhållandevis ljusa whiskyn har lagrats på ekfat som tidigare innehållit Demerara-rom. Whiskyn har en frisk och fruktig smak och doft med inslag av kryddig arrak och diskreta toner av Demerara-rom. Fatet räknas räka till ca 330 flaskor.

Så ärade TWAANG bröder och systrar, låtom oss beställa, och det är nu. Denna raritet kommer inte samla damm på systembolagets hyllor. Beställ 2 flaskor, en för invärtes bruk och ett samlar exemplar. Säljstart 1 november.

Springbank 1989 Rum Cask
Art.nr: 80486
Pris 750:- /700 ml. 46 %

by Anders Hallberg

Whiskytips via E-post

Källa: Scotch Whisky News
Anders Hallberg

Letar du efter en whiskysort som inte finns på systembolagets hyllor? Då finns hjälpen hos Symposion. Vem av oss whisky admirers har väl inte besökt någon av Internets alla whiskybutiker men av rädsla för att lämna ut kontokortsnummer avstått från beställning. Inte heller är tullen nådig då försäljningen av alkohol över Internet stoppades för ett par år sedan, detta trots att beställning gjorts i annat EU land.

Via e-brev erbjuder nu Symposion tjänsten privatimport som är både enkel och säker. För att få tillgång till nyhetsservicen skickar du ett e-brev tillInfo@symposion.nu och märker e-brevets subjekt fält med ”Whiskytips”. Därefter får du nyhetsservicen i din e-brevlåda där samtliga whiskypriser anges inklusive moms, frakt och övriga kostnader. Beställningar lämnas sedan i vanlig ordning till den lokala systembutiken dit också leverans och betalning sker.

TWAANG tackar Symposion för denna eminenta tjänst.

by Anders Hallberg

Låt glasen stå!

Av Anders Hallberg

Tro inte att whiskyprovningen har slutat i och med att glasen är tomma. Denna upptäckt gjorde jag av en slump – eller rättare sagt en kväll då markservicen utgått p g a sömnbrist. Ganska snart som jag blivit en Single Malt Whisky Admirer kom behovet att lära känna vad som händer whiskyn när den lagras. Efter att studerat Systembolagets sortiment var valet givet. Bowmore box innehållande 5 flaskor om vardera 20 cl med skilda lagringsåldrar: Legend, 12-, 15-, 17-, 21-årig. Likt en glad liten skolgrabb som just fått sin första cykel löstes Bowmore-boxen ut en fredag eftermiddag. Ja, tro nu inte som jag att box betyder låda eller ask. Nej, Bowmore box är en hink med ett käckt snöre till handtag. Efter kvällens sedvanliga ritualer med middag o s v var det så äntligen dags för den emotsedda lektionen. Under tiden den medföljande ”Tasting Notes” noga lästes igenom radades de fem flaskorna upp snyggt och prydligt. Den yngsta, Legenden längst till vänster och därefter i stigande ålder med varsitt provglas framför. Medföljande ”Tasting Notes” är väldigt utförlig och följdes slaviskt med swirl-ande av glasen och sip-ande av whiskyn. Provningen av whiskyn ger att den rökiga/tjäriga smaken/doften avtar med stigande ålder medan fat- och träkaraktären tilltar med stigande ålder. När väl alla fem glasen är tomma och provningen avslutats visar det sig att jag är ensam vaken i hemmet. Likt katten som vill visa vilken duktig jägare den är genom att släpa hem sin fångst av råttor beslutar jag mig för att allt skall stå framme till dagen efter. Detta för att visa min livskamrat vilken trevlig provning hon gått miste om. Innan även jag går till kojs doftar jag igenom alla de tomma glasen. Noterar att det luktar kraftigt med rök och tjära i glaset som innehållit Bowmore Legend. Denna doft avtar med stigande ålder och är helt borta någonstans mellan 15 och 17 år. Från whiskyn mellan 17 och 21 år kunde ingen doft noteras över huvud taget.

Det är inte förenat med någon större svårighet att vara först upp på en lördag- eller söndagmorgon i vårt hem. Tur är väl det, för annars hade säkert mina provglas åkt i disken och devisen ”låt glasen stå” varit okänd för mig. När jag morgonen därefter vaknade står glasen och småflaskorna kvar på bordet, detta som ett trevligt minne av provningen kvällen innan. I väntan på att resterande del av familjen skall vakna doftar jag åter i glasen. Noterar nu till min stora förvåning att doften är tvärt om. Från de glas som kvällen innan doftat rök och tjära dofter det nu ingenting medan de glas där ingen doft kunde noteras doftar det nu fat och trä. Doften av fat och trä tilltar med stigande ålder.

Denna upptäckt har lärt mig att genom upprepade gånger dofta i de tomma glasen lättare hitta aromer som annars är svåra att finna. Detta då aromerna kommer en efter en under en längre tid mot en normal provning då man endast får någon minut på sig att urskilja alla aromerna. Denna upptäckt har också gjort att jag numer märker varje provglas med vilken whisky som provats i det. Detta görs genom att låta buteljen till den whisky som provats stå bakom respektive provglas. Skulle någon av TWAANG:s medlemmar titta förbi mitt hem någon tidig lördag eller söndagsmorgon och whiskyflaskorna stå framme på bordet. Ja, då vet ni orsaken och slipper misstänka mig för missbruk av Uisge Beatha.

Låt glasen stå!

Bowmorebox

Bowmorebox2

by Anders Hallberg

Omoget inslag eller kanske ”varför skola människor träta”

En ständigt återkommande katalysator för engagerade diskussioner i
samband med våra whiskyprovningar, är begreppet omoget inslag. Om
kvällen i övrigt varit under kontroll så börjar den kontrollen tappas
en smula just vi detta moment.

För så här ligger det till:

Vi använder oss av ”stjärnmodellen” vid provningar. Hur den ser ut och
i vilken ordning vi analyserar gudadryckerna syns ifall ni laddar ned
provningsprotokollet under sidan provningar. Vi försöker med hjälp av
denna modell att ge ett så objektivt omdöme om provningen som möjligt.
Bättre eller sämre överlåter vi åt var och en att bedöma, klubben står
inte för något samlat omdöme kring sorterna i sig.

Så till begreppet omoget inslag:
Eftersom jag står som fadder till rubriken omoget inslag så skall jag
försöka förklara vad som menas med just omoget inslag. Whiskyn i sig
är ju som alla vet i allra högsta grad omogen när den tappas på
flaska. Och det är just det som är meningen, så mycket biprodukter som
möjligt skall med, fast under rigoröst kontrollerade former
naturligtvis. Man behandlar Congac och Grappa på samma sätt. Först
efter en minimimognad på fat av tre år så får whiskyn säljas under
benämningen whisky, då först har acceptabelt mycket av biprodukterna
lyckats döljas av de nya smak och doftämnena som ”sugits ur” tunnan
istället. Som ni säkert förstår så måste begreppet omoget inslag
finnas kvar, eftersom det i de allra flesta fall finns ett stråk av
finkel i whiskyn, allt annat är dikt och förbannad lögn… Om än inte
lika mycket finkel som i de taffliga försök till vinifiering av socker
jäst och vatten som jag försökte mig på i tidig ungdom, den lagrades
minsann inte på fat utan dracks direkt ur jäskärlet, vilket Gud
förbjude att det någonsin sker igen. Nej länge leve begreppet Omoget
inslag, jag vet precis hur det smakar och doftar.

Text: Bengt-Olof Åström