En ständigt återkommande katalysator för engagerade diskussioner i
samband med våra whiskyprovningar, är begreppet omoget inslag. Om
kvällen i övrigt varit under kontroll så börjar den kontrollen tappas
en smula just vi detta moment.

För så här ligger det till:

Vi använder oss av ”stjärnmodellen” vid provningar. Hur den ser ut och
i vilken ordning vi analyserar gudadryckerna syns ifall ni laddar ned
provningsprotokollet under sidan provningar. Vi försöker med hjälp av
denna modell att ge ett så objektivt omdöme om provningen som möjligt.
Bättre eller sämre överlåter vi åt var och en att bedöma, klubben står
inte för något samlat omdöme kring sorterna i sig.

Så till begreppet omoget inslag:
Eftersom jag står som fadder till rubriken omoget inslag så skall jag
försöka förklara vad som menas med just omoget inslag. Whiskyn i sig
är ju som alla vet i allra högsta grad omogen när den tappas på
flaska. Och det är just det som är meningen, så mycket biprodukter som
möjligt skall med, fast under rigoröst kontrollerade former
naturligtvis. Man behandlar Congac och Grappa på samma sätt. Först
efter en minimimognad på fat av tre år så får whiskyn säljas under
benämningen whisky, då först har acceptabelt mycket av biprodukterna
lyckats döljas av de nya smak och doftämnena som ”sugits ur” tunnan
istället. Som ni säkert förstår så måste begreppet omoget inslag
finnas kvar, eftersom det i de allra flesta fall finns ett stråk av
finkel i whiskyn, allt annat är dikt och förbannad lögn… Om än inte
lika mycket finkel som i de taffliga försök till vinifiering av socker
jäst och vatten som jag försökte mig på i tidig ungdom, den lagrades
minsann inte på fat utan dracks direkt ur jäskärlet, vilket Gud
förbjude att det någonsin sker igen. Nej länge leve begreppet Omoget
inslag, jag vet precis hur det smakar och doftar.

Text: Bengt-Olof Åström

Best Buddies of the Barrel var sistlidna månadsskifte dvs det mellan maj och juni i nådens år 00 på uppvaktningsresa till Campbelltown och därstädes förefinnandes destilleri Springbank, i akt och mening att fira 5-årsdagen av TUNNAN. Ja, inte hela klanen utan 75% av densamma eftersom 25% var hemma och nannade nyförvärvade barn.

Alltnog, fylligare reportage om resan kommer vid ett annat tillfälle.

Resans sista dag tillbringades i den goda staden Edinburgh där ett numera okänt antal pubar besöktes. Vid ett sådant besök var 50% av det manliga inslaget i resan tvunget att uppsöka etablissemangets bekvämlighetsinrättning. Efter förmodligen väl förrättat värv återkommer vederbörande till utskänkningsrummet med ett förklarat skimmer över anletet. Han säger med en min som om han just hittat Koh-i-noor-diamanten i rännstenen: ”Du måste helt enkelt gå in på muggen.”

Sagt och gjort. Jag stegar in på schadis och vad ser jag på väggen? Jo en tocken däringa automat som säljer säkerhetsutrustning. Vad heter innehållet? Jo, MacCondom – flavoured with whisky. Säkerhetsanmaning Do not use while driving.

Som alla TWAANG-medlemmar vet är vi vid eventuella resor helt enkelt tvungna att inhandla konstifikationer med whiskyanknytning för att dymedelst berika klubbens inventariesamling.

Jag har sällan eller aldrig med sådan glädje skilts från £1 som den gången. Jag återvände raskt för att hämta kameran i syfte att föreviga föremålet. Då var stället upptaget av husets kock som dock inte visade någon förvåning vid avfotograferingen. Vi var nämligen inte de första turisterna som fann inrättningen avplåtansvärd.

Vid TWAANGs vårterminsavslutning – den högtidliga som numera alltid sker på Lisas och Nisses – överlämnades under värdiga och måhända även vältaliga former detta helt enkelt unika tillskott till TWAANGs samling av ovärderliga whiskyattribut.

En liten fråga kvarstår dock som jag inte hitintills inte sett något svar på, men det lär väl bli en styrelsefråga.

Vem smakar av och avgör vilken whisky MacCondom har använt sig av?????

Ja, bakom den rubriken döljer sig egentligen två nyheter: Den första är att Bosse flyttar till Alvesta och lämnar över ordförandeskapet i klubben. Den andra är att karl’n lyckades pricka in alla tre sorterna vid blindtestet i senaste provningen!

Att det var tre mycket snarlika whiskies som provades stod tidigt klart – men vad var den gemensamma nämnaren? Ingen fick reda på någonting förrän alla tre sorterna provats. Efter en mogen analys – med en slutsats att portvinslagrad whisky ofta antar en rödrosa ton – klippte Bosse till: ”Glenmorangie gör väl whisky som är lagrad på portvis- madeira- och sherryfat?” Helt rätt. Det var Glenmorangie 12 år, Port Wood finish, Madeira Wood Finish och Sherry Wood Finish. Efter denna insats beslöts att Bosse skulle få bära det gröna bandet permanent.

Bosse avtackades och bar över ordförandeklubban till Heléne Helsing. Bosse flyttar sitt optikervärv till Alvesta men kvarstår i klubben och kommer att försöka hålla kontakt vid besök i Härnösand – och via Forum på hemsidan.

Styrelsens nya stora uppgift blir nu att fundera på vilken färg det nya gröna bandet skall ha.

TWAANG:s startsida har fått ett nytt utseende. Tanken är att det skall ”hända” mer så att det ska bli roligt att återvända och hålla sig informerad och uppdaterad om klubben och övriga Whisky-världen. Men vad döljer sig egentligen de nya rubrikerna t ex Forum?

1. TWAANG Nyheter

Under denna rubrik kommer att publiceras olika korta inslag av nyhetskaraktär.
(Förväntad frekvens på uppdatering: 1 nyhet per vecka)

2. TWAANG Artiklar

Under denna rubrik publiceras artiklar som är lite längre och mer analyserande än nyheterna. Vi har ju i klubben flera utomordentligt pålästa kännare som kan ta ett ämne och gå lite ”på djupet” eller reda ut något begrepp.
(Förväntad frekvens på uppdatering: 1 artikel per månad)

3. TWAANG Forum

Under denna rubrik kommer en s k diskussionsgrupp (newsgroup) att finnas. Den är interaktiv och du som besökare på webbsidan kan skriva egna inlägg, ställa frågor eller bara skriva något allmänt trevligt. Du kan naturligtvis också läsa andras frågor och svara på andras inlägg.
Exempel på inlägg/frågor:
– Har någon provat whiskyn X?
– Skall någon besöka öl- och whiskymässan?
… o s v
Provkör på denna länk.
(Förväntad frekvens på uppdatering: 1 fråga eller inlägg per dag)

4. TWAANG Internt

Under denna rubrik samlas nyheter och ärenden som berör klubben internt.

5. TWAANG Samarbeten

Här samlas länkar och annat till partners som vi har olika samarbeten med eller på annat sätt vill uppmärksamma med en bild eller länk.

6. TWAANG Nyhetsarkiv

Allt som skrivs under Nyheter, Artiklar och Internt samlas i ett nyhetsarkiv så man kan följa vad som skrivs – även om man inte är så flitig besökare, eller om man kanske vill söka efter något speciellt. Inläggen i diskussionsgruppen TWAANG Forum hittar du däremot inte här, utan bara de ”publicerade” nyheterna.

 

För att få en god försörjning av material till vår nya webb behöver vi medlemmar i klubben som kan ta på sig att bevaka något/några av områdena nedan. Om vi fördelar arbetet blir det INTE betungande.

F = Bevakare finnes
S = Bevakare sökes

– Systembolaget: Prislistor, tidningar, personliga kontakter (F)

– Fackpress: Svenska mat&dryck, utländska mat&dryck (F)

– Annat: Tidningar på flyget o s v (F, S)

– Litteratur, nya böcker, bibliotek, bokhandlare, recensioner (S)

– Internet-länkar (flera S)

– ”Rundsnack” vid provningarna (S)

– Protokollen från mötena (S)

Anmäl dig och skicka material till:
Håkan Sundberg
Hakan.Sundberg@tnv.mh.se
Tel: 0611-86289 (dagtid), 27404 (hem)

TWAANG:s årliga sommarmöte är traditionsenligt planerat till Lisa & Nisses Kulinariska Värdshus vid Älandsfjärden. Mötet kommer att gå av stapeln under vecka 24 och avslutas som alltid med en båtfärd tillbaka till Skeppsbron.

Följande gäller (taget ur det brev som skickades ut förra veckan):

Datum: Den 15 juni

Av färd: Samling 1800 vid busstationen för avgång 18.10. Ni betalar bussen själva.

Hem färd: Med båt c.a kl 2300. Klubben står för båtkostnaden. Båten lägger till vid Café Skeppet

Kostnad: Buffé 100:- + ev stöl á ca 50:-.

Agenda

1. Mötets öppnande
2. Buffé
3. Gamla protokoller m.m.
4. Övriga frågor
5. Whisky provning
6. Mötets avslutande
7. Fria aktiviteter
8. Hemfärd c:a kl 2300

Sekr

P.S. Glöm inte att betala medlemsavgiften. Vi har nu 7 st som vill få tillträde till klubben. För att inte låta dessa vänta i onödan kommer vi att genomföra en hårdare uppföljning av inbetalda medlemsavgifter. De som inte har betalat före första höstmötet kommer inte att kallas till nästkommande möte och strykas ur matrikeln. Glöm inte avsändare .D.S.